Nidodelfalcone non è solo il toponimo di una piccolissima azienda agricola biologica in collina, è “logo” di idee, di lavoro e di riposo. Natura, mente e manualità sono nel loro tempo.

E’ boschi, oliveti e vigneti, pascolo per cavalli, antichi edifici restaurati conservandone la storia e con un idea di salubrità che li caratterizza .Tutti i metodi agricoli e i prodotti, accuratamente scelti in stagione, sono biologici.
Offre alloggi di vacanza a contatto con la natura, per comprendere la semplicità, i valori autentici, vivendo le esperienze in prima persona.

E’ reale espressione di una grande passione per i cavalli e per i principi classici dell’equitazione. L’ospite può avere un approccio singolare alla comunicazione con il cavallo e all’equitazione classica

Nidodelfalcone da vent’anni per vacanze apprendendo come comunicare tra cavallo e uomo o per approfondire i principi classici dell’equitazione secondo la filosofia della “Ecole de Legerete”.

Due antiche case in collina al confine tra Umbria e Toscana all’interno di una azienda agricola biologica con ristorazione prevalentemente vegetale di produzione propria.